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「熟成古酒」 金紋秋田酒造がネット限定販売

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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080215-00000015-fsi-ind
 ■多彩な料理にマッチ 二日酔いしにくく

 日本酒メーカーの金紋秋田酒造(秋田県大仙市)は、日本酒としては珍しい31年熟成古酒など「金紋古酒ヴィンテージ・セレクション」4種をインターネット(http://kinmon-kosyu.com/)限定で発売した。

 10年古酒使用の梅酒など同社の熟成酒製造技術を生かし、従来の日本酒のイメージにとらわれない熟成「和飲」と食のスタイルを提案したいとしている。
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>>投資情報←初心者が簡単に20万が1億味は、日本酒独特の甘みが少なく和洋中さまざまな料理と相性が良く、飲み方もストレートのほかオンザロック、水割り、お湯割り、お燗(かん)などお好みで楽しめる。また、旨み成分などアミノ酸が豊富で、肝臓や胃腸への負担も少なく二日酔いしにくいという。

 最高級の「山吹1976」は31年も熟成した古酒で90本限定。同社によると、「日本酒とブランデーやワインを合わせたような熟成した香り」とか。価格は1本(750ミリリットル)10万円と高価だが、14日まで18本売れたという。

 「同1993」は3万円、「1994」「同1995」は1万円。

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